日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
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