日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
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