日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
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