日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
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