日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
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