日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.