日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
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