日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
生ガキ 3種
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.