日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキのたたき
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
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