日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
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