日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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