日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
国東生カキの握り
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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