日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
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