日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
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