日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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