日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
カキマヨ
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