日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
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