日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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