日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
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