日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
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