日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.