日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
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