日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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