日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
レシピ02
カキグラタン
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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