日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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