日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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