日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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