日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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