日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
かき酢
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
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