日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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