日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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