日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキマヨ
カキグラタン
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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