日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキの天ぷら
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
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