日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
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