日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.