日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
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