日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
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