日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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