日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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