日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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