日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.