日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
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