日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
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