日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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