日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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