日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
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