日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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