日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
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