日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
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