日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキフライ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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