日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
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