日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
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