日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.