日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
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