日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
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