日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.