日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
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