日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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