日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキのアヒージョ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.