日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
蒸しガキ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
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