日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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