日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
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