日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
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