日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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