日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
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