日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
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