日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキマヨ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
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