日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
レシピ01
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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