日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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