日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
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