日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
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