日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
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