日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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