日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
カキのミルク煮
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