日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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