日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
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