日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
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