日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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