日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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