日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
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