日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
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