日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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