日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
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