日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
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