日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
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