日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
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