日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
かき酢
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
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